Bio

Die bäuerliche Arbeit zählt zu den lebensnotwendigsten und damit zu den verantwortungsvollsten menschlichen Tätigkeiten.

Mit der Bewirtschaftung von Grund und Boden sowie der Haltung von Nutztieren ist die Pflege und Erhaltung unserer Mitwelt und Kulturlandschaft, also des Lebens- und Erholungsraumes der gesamten Bevölkerung verbunden. Lebensmittel sind die wichtigste Grundlage für die Erhaltung und Förderung der menschlichen Gesundheit. Die bäuerliche Tätigkeit muß diese Lebensgrundlagen langfristig gesund und funktionstüchtig erhalten.

Die nachfolgenden Produktionsrichtlinien beschreiben die Mindestanforderungen nach denen organisch-biologisch wirtschaftende Bauern irn ERNTE-Verband arbeiten:

Es wird versucht, nach den Gesetzmäßigkeiten der Natur und ohne Einsatz von chemisch-synthetischen Hilfsmitteln bestmögliche Lebensmittelqualitäten zu erzeugen. Dabei wollen wir gesundheitliche Risiken soweit wie möglich ausschalten und mit der Natur und Landschaft schonend und umweltgerecht umgehen, um unsere Lebensgrundlagen nachhaltig zu pflegen und zu bewahren.

Die Bereitschaft einer Bauernfamilie, sich bei der Lebensmittelerzeugung an diese Vorschriften zu halten, erfordert große Anstrengungen und setzt ein besonderes Verantwortungsbewußtsein gegenüber unseren Konsumenten und der Natur voraus. Mit der vertraglichen 'Verpflichtung, diese Produktionsrichtlinien einzuhalten, bekundet die Bauernfamilie, daß sie sich dieser Verantwortung voll bewußt ist. Dieses Verantwortungsbewußtsein bildet die Grundlage eines besonderen Vertrauensverhältnisses zwischen Konsumenten und Bauern.